Il MAO di Torino, in collaborazione con National Geographic Italia, dedica una grande mostra fotografica alle spezie.
La mostra è composta da 73 fotografie dei maghi dell’obiettivo di National Geographic e arricchita da antiche mappe, opere e un’installazione che evoca un suq. Il percorso illustra le principali tappe delle rotte marittime, i mercanti e i mercati, per poi approfondire alcuni aromi in sezioni specifiche: si parte dalla tintura dei tappeti, proseguendo con sale dedicate a peperoncino, zenzero, noce moscata, zafferano, vaniglia, chiodi di garofano, cannella e sesamo, con oggetti, profumi e suggestive immagini di coltivazioni di ingredienti che ancora oggi arricchiscono i nostri piatti.
Un tempo parte del fascino delle spezie dipendeva dall’uso che se ne faceva in cucina e dal considerarle, allo stesso tempo, rimedi e farmaci fondamentali. Ma non solo, perché per secoli alimentarono un potente meccanismo economico che portò i mercanti europei a spingersi sempre più a Oriente alla loro ricerca. La mostra sarà visibile fino al 27 settembre 2015.
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